martes, 25 de enero de 2011

Tremella aurantia o T. mesenterica.

Nombre vulgar: La mantequilla de la bruja y cerebro amarillo.
"Tremella" porque tiembla al tocarla 
"mesentérica", porque recuerda las asas intestinales.
"aurantia" por su color de oro 
Puede ser Tremella aurantia o Tremella mensenterica igualitas pero que produce esporas de distintos tamaños, por lo que la distinción es fácil, pero siempre al microscopio.
Se puede encontrar en cualquier época del año.
Carece de interés culinario. Utilizado en la cocina china.
Produce hidratos de carbono que están atrayendo interés en la investigación debido a sus diversas actividades biológicas. La Tremella aurantia es muy cotizada

viernes, 21 de enero de 2011

Hygrocybe coccinea. Higróforo escarlata.


Del griego hygros = mojado, humedo y kýbe = Cabeza.
Hace referencia al sombrero viscoso y húmedo que tienen muchas especies de géneros.
Del latín Coccinea = rojo, escarlata
Comestible, pero las guías micológicas no suelen recomendar su recolección debido a su escasez.
 Existe una variedad la H.coccinea var. unbonata, con un pequeño mamelón.

viernes, 7 de enero de 2011

martes, 28 de diciembre de 2010

Lycoperdon perlatum. Pedo o Cuesco de lobo.

Lycoperdon, palabra compuesta derivada del griego,  Lycos: lobo;  pérdon: pedo 
(alusión a las esporas que expulsa a cada golpe de viento o a la menor presión).
Perlatum, del italiano perla = perla, 
por el aspecto del carpóforo cubierto de aguijones.
Bastante común, fructifica tanto gregariamente como en solitario.
Comestible de mediocre calidad, ejemplares jóvenes con el interior duro y blanco.
En su madurez tiene propiedades cicatrizante.

jueves, 23 de diciembre de 2010

Ganoderma lucidum. Reishi. Ling Chih.

Reishi llamado en Japón
Ling Chih nombre chino, Lingzhi,  significa "hierba de la potencia espiritual".
Deriva del griego ganos = brillo, lustre;  dermis = piel.
El epíteto lucidum se refiere al bienestar.
Ganoderma Lucidum es sinónimo de Salud y Bienestar.
  
Crece sobre el tronco de diversos árboles. 
Utilizado en la medicina tradicional china como un medicamento hace más de 2.000 años
 
Estudios de laboratorio manifiestan efectos antineoplásicos ante diversos tipos de cánceres.
 Se ha evidenciado en los cánceres de mama, próstata y pulmón, colon, recto y otros.
Investigadores (1990) del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio, encontraron que puede ser eficaz en inflamaciones osteoarticulares, tortícolis y contracturas musculares.
En China es usado para el tratamiento de problemas del hígado.
También llamado Medicina de Reyes, seta de Inmortalidad.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Gymnopilus spectabilis. Seta de la risa.

 Gymnopilus ( g)= sombrero desnudo, por presentar el sombrero liso.
Spectábilis: latín= brillante, notable; por su tamaño y vivo color. 
Nombre sinónimo: Pholiota spectabilis
Crece sobre tocones de madera

Produce intoxicación por hispidina, provocando un estado parecido a la embriaguez, 
con trastornos en la visión de los colores, visiones fantásticas, etc.

sábado, 18 de diciembre de 2010

Auricularia auricula-judae. Oreja de judas

Auricularia procede del latín auricula = pequeña oreja
Judae, referente a Judas
 
Comestible, en crudo en las ensaladas y  secas en pastas, sopas,etc..
más consumida antiguamente que en la actualidad
Muy apreciado en la cocina oriental, es el "hongo negro" de los restaurantes chinos.
 Crece en ramas muertas, tiene propiedades antibióticas, antiinflamatorias, antitumoral,etc. 
 Se cuenta que esta seta salió en el árbol en donde Judas Iscariote se ahorcó,
y es por eso que se la denomina oreja de Judas.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Cortinarius trivialis. Cortinario trivial.

Cortinarius del latín relativo a cortina = cortina, velo.
Trivialis del latín trivial, vulgar por lo frecuente que es.
También llamado Cortinarius collinitus (Sow.ex Fr.) Fr. = Cortinarius mucijluus Fr.

Aproximadamente el 30% de las setas pertenecen a este amplio y complicado género.
Comestibilidad sospechosa o desconocida, frecuentes en encinas, alcornoques, pinos...
Láminas de tonos violetas en su juventud con anillos maracados en el pie.

domingo, 12 de diciembre de 2010

Armillaria mellea. Hongo miel.

Armillaria del latín = con brazalete; alude a la forma del anillo rodeando el pié.
Mellea del latín = color de miel;  por su color parecido al de la miel.
Es responsable de la enfermedad llamada "podredumbre blanca" que ataca las raices.
Es eficaz en casos de vértigos, mareos según el blog de martadelatorre.
Crecen en la madera, típicamente en racimos.
Los sombreros jóvenes de Armillaria son comestibles si se cocinan bien.
Jamás deben comerlas los cerdos, pues para ellos resulta mortal.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Boletus granulatus. Suillus granulatus. Boleto granulado

Boletus significa seta en general o terrón de tierra.
Granulatus del latín “ granuloso”
Suillus del latín “seta de baja calidad”
 Para identificarla caen gotitas lechosas de los poros y su cutícula separable.
Comestible,  conocida y apreciada desde antiguo.
Es aconsejable quitar la cutícula, pues a veces es laxante y no venenosa.

martes, 7 de diciembre de 2010

Lepista nuda. Pie azul. Borracha.

Lepista procede del griego = Vaso de metal o barro
  
“nuda" procede del latín = desnuda,se refiere al hecho de que el sombrero es liso.
Su hábitat es en terrenos ricos en humus, formando grupos.
Puede confundirse con Cortinarios de color azul,
que no resultan tóxicos pero de poco valor culinario.
Se está iniciando su cultivo comercial a gran escala en sustrato orgánico.