viernes, 5 de noviembre de 2010

Macrolepiota procera. Parasol. Apagador. Matacandelas.

Macrolepiota procede del griego makros, "grande", Lepis, "escama", otas “oreja”
Literalmente significaría “gran oreja escamosa"
Procera proviene del latín "procerus, -a, -um ",  significa alto, grande.
 Visible desde muy lejos, lo que facilita su búsqueda.
Su anillo es móvil a diferencias de las Amanitas que es fijo.
Sirve de alimento a algunos animales como los ratones de campo y los conejos
El interés por ella aparece incluso en África, casos de países al sur del Sahara,
En Angola son secadas para épocas de carestía y escasez.

martes, 2 de noviembre de 2010

Boletus aereus. Boleto negro. Boleto bronceado.

 Boletus significa seta en general o terrón de tierra.
 Aereus del latín que significa bronce.
Aparece en primavera y sobretodo principio de otoño.
Se confunde con Boletus aestivalis (reticulatus), B. pinophilus y B. edulis,
todos comestibles.
Buen aroma y sabor, apetecible en crudo.

lunes, 1 de noviembre de 2010

Tricholoma acerbum.

Tricholoma significa borde o margen con pelos.
acerbum significa amargo, áspero, agrio.
  Es una seta rara, no está presente en cualquier zona.
 Puede considerarse comestible aunque se desaconseja por su sabor amargo.
Aparece en otoño, en Madrid es rara por lo que debe protegerse.

domingo, 31 de octubre de 2010

Paxillus involutus. Paxilo enrollado

Paxillus significa palo pequeño o percha, involutus significa enrollado.
Estás ante una seta que ha sido considerada durante mucho tiempo como comestible.
 
El hecho de que haya causado varias muertes en Europa ha llevado a países como Alemania a prohibir su venta
Nace bajo bosques de ribera, chopos y alisos.

Obsérvese arriba las láminas sin tocar y abajo después de tocarlas con el dedo.
A pesar de comerla cocinada su consumo produce anemia hemolítica.