sábado, 18 de diciembre de 2010

Auricularia auricula-judae. Oreja de judas

Auricularia procede del latín auricula = pequeña oreja
Judae, referente a Judas
 
Comestible, en crudo en las ensaladas y  secas en pastas, sopas,etc..
más consumida antiguamente que en la actualidad
Muy apreciado en la cocina oriental, es el "hongo negro" de los restaurantes chinos.
 Crece en ramas muertas, tiene propiedades antibióticas, antiinflamatorias, antitumoral,etc. 
 Se cuenta que esta seta salió en el árbol en donde Judas Iscariote se ahorcó,
y es por eso que se la denomina oreja de Judas.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Cortinarius trivialis. Cortinario trivial.

Cortinarius del latín relativo a cortina = cortina, velo.
Trivialis del latín trivial, vulgar por lo frecuente que es.
También llamado Cortinarius collinitus (Sow.ex Fr.) Fr. = Cortinarius mucijluus Fr.

Aproximadamente el 30% de las setas pertenecen a este amplio y complicado género.
Comestibilidad sospechosa o desconocida, frecuentes en encinas, alcornoques, pinos...
Láminas de tonos violetas en su juventud con anillos maracados en el pie.

domingo, 12 de diciembre de 2010

Armillaria mellea. Hongo miel.

Armillaria del latín = con brazalete; alude a la forma del anillo rodeando el pié.
Mellea del latín = color de miel;  por su color parecido al de la miel.
Es responsable de la enfermedad llamada "podredumbre blanca" que ataca las raices.
Es eficaz en casos de vértigos, mareos según el blog de martadelatorre.
Crecen en la madera, típicamente en racimos.
Los sombreros jóvenes de Armillaria son comestibles si se cocinan bien.
Jamás deben comerlas los cerdos, pues para ellos resulta mortal.